Isère
Vacances, tourisme, hébergements

Superficie: 7 431 km2
Population : 1 094 006 Hab.
Capitale Régionale: Grenoble
Principales Villes: Grenoble, Vienne,

Produits Régionaux

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Les Crozets

Pâtes d'origine savoyarde à base de farine de sarasin.

Tomme de Belledonne

Fromage à pâte pressée non cuite.

Liqueur Vieille Dauphine

Elaborée en 1855 à partir d 'oranges douces et amères.

Les Chaudettes

Gâteaux à l'Anis. (Bourgoin).

Le Sentier naturaliste

Entre les Adrets et Hurtières, le sentier pédagogique, jalonné de panneaux d'information permet

les noix de Grenoble

Produites dans la vallée de l'Isère, et dont on tire le vin de noix

le gratin dauphinois

Spécialité régionale à base de pomme de terre en gratin

les cardons

Dont on mange les côtes, également préparés en gratin le saint-marcellin

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Spécialité Bourgoin-jallieu Les chaudelets : Cette galette a été conçue à la fin du XIXe siècle par un boulanger de Bourgoin, le père Pitrougnard, qui, dit-on, malaxait sa pâte avec ses pieds. Il vendait ses gâteaux sur les quais de la gare de Bourgoin, en chantant « Ils sont chauds les chaudelets, ils sont chauds ». Le chaudelet est une petite galette de pâte brisé salée, aromatisée de grains d’anis. Longtemps pétrie, la pâte est mise en forme, puis pochée à l’eau bouillante et refroidie à l’eau froide. Les galettes sont ensuite égouttées et mise au frais plusieurs heures. Elles sont ensuite cuites et dorées dans un four à feu très vif. Frédéric Dard, qui les appréciait, en a parlé dans ses livres et ne manquait pas d’en faire provision à chacun de ses passages à Bourgoin-Jallieu. La brioche de Bourgoin : brioche décorée de sucre rouge et blanc et garnie de pralines et de dragées. Le 18 octobre 1447, Louis II Dauphin de France, entre à Bourgoin par la Porte Neuve monté sur un superbe cheval noir. Il est suivi de quarante cavaliers ; trente archers et dix arbalétriers. Viennent ensuite la Cour et la maison du Dauphin : de riches gentilshommes portant écusson armorié sur la poitrine. Le futur roi Louis XI séjournera à plusieurs reprises à Bourgoin et c’est en son honneur que les boulangers préparèrent un gâteau en forme de couronne, composé de farine, lait, miel, œufs et levain, et décoré de pralines et de sucre blanc. L'Isernoix : Créé par l’Amicale des pâtissiers Nord-Isérois, ce gâteau à la conservation parfaite fait la part belle aux produits « du terroir » : beurre, miel, œufs, noix et s’enrichit d’une touche d’exotisme avec son caramel à la vanille et sa touche légère de chocolat. Le chocolat San-Antonio : Doux à l’intérieur (praliné de noisette avec feuilletine, cœur de ganache lactée) et croquant à l’extérieur (chocolat noir), à l’image du commissaire San Antonio, ce chocolat a été créé par Jean-Marc Scribante en hommage gourmand à Frédéric Dard. La Grande Dauphine : Fleuron du Dauphiné, cette liqueur, élaborée à base d’oranges douces et amères d’après une recette de 1855, a acquis ses lettres de noblesse en 1935, grâce à Maurice Chavin qui eut l’idée d’ajouter du cognac à la recette originale afin d’en accentuer la finesse. Pour apprécier toute la complexité de ses arômes, il est recommandé de la boire pure, dans un grand verre « ballon » ou frappée sur des glaçons. Nos saveurs Chez nous, toutes les tables dignes de ce nom vous proposent le célèbre gratin dauphinois, toujours servi croustillant sur le dessus, et moelleux à l'intérieur. Viandes persillées à souhait, fromages de chèvres frais ou affinés, sont aussi les saveurs qui vous laisseront un doux souvenir.Vous apprécierez le charme et l'accueil des petites auberges de campagne comme celui des établissements renommés. Vous ne pourrez oublier la quiétude des itinéraires gourmands que proposent les producteurs, et qui vous permettront de prolonger ces instants à votre retour. Des produits locaux sains, authentiques, élaborés selon les traditions et la qualité qui sont toujours travaillés avec art par les restaurateurs. Simples ou raffinés, leurs menus mettront vos papilles en joie ... Chez les viticulteurs, vous pourrez déguster des cépages très variés comme le chardonnay, le pinot noir, ou le gamay... Notre tradition c'est aussi, le Miron, un apéritif à base de sirop de citron doux et vin blanc sec des pays, mais également un délicieux chocolat à la nougatine, le Miron de la Tour, spécialité des pâtissiers chocolatiers de la ville.